God mad siden 2010…
Kalkun marineret natten over i mango/karry sauce.
Vi kommer altid brødrester i fryseren og bruger dem til enten croutoner, rasp eller andre retter hvor der indgår brødrester.
Friske croutoner til salaten.
Vi satte airfryeren på 160 grader og målte kernetemperaturen undervejs. Mener vi endte på 30-35 min.
Kartoflerne var en rest kogte kartofler, som kom i miniovnen til de var sprøde – vi pimpede en færdigsalat fra supermarkedet med lidt tomater og croutoner og så var det nemt aftensmad.
Grydestegt kylling – det er aldrig en dårlig ide, så det fik vi i aftes 🙂
En hurtig agurkesalat blev lavet om formiddagen.
Vi elsker kylling og det her er bestemt en af de bedre måder at spise den 🙂
Vi har lidt kylling fra vores sidste sending og det skal vi havde brugt inden vi tager hul på den nye levering, så i dag blev det til kyllingelår.
Tomater, bøffelmozzarella, forårsløg og en figenbalsamico på toppen 🙂
Kalkunschnitzler er altid godt på grillen.
Vi havde lidt rest-feta, så det blev en simpel græsk salat til 😉
Kyllingebryst kan godt være et kedeligt stykke kød, så idag bankede vi dem flade og kom pesto, skinke og revet vesterhavsost på og rullede dem sammen.
Serveret med en skøn tomatsalat til 🙂
Der er igen fjerkræ på planen.
Denne gang er det kylligevinger i en Heinz karry/mango sauce (vi brugte den samme til vores kalkunspyd).
Ølpause i varmen 😛
En simpel pastasalat med pastaskruer, ærter, edamame, rød peber, majs og grønne asparges – det hele er vendt i slagterens dressing.
Simpelt, men lækkert i varmen. Der er pastasalat nok til i morgen også, så der bliver lavet endnu et par kalkunspyd – vi får nemlig snart en ny sending fjerkræ 🙂
En salat af kinakål, glaskål og æbler med en hjemmelavet dressing fra vores yndlingsslagter.
Ca. en gang om året bestiller vi fjærkre fra en lokal leverandør af øko-fjerkræ og det er forudbestemte pakker og en af dem vi bestiller indeholder bl.a. 6 pk. kalkungullash – 3pk. med kød fra brystet og 3 pakker med kød fra hoften.
Vi ligger det i marinade og kommer det på spyd, ellers bruger vi det som man ville bruge almindelig gullashkød i gryderetter om vinteren.
Det er slet ikke så dårligt 😉