God mad siden 2010…
Vi tester vores lille nye gasgrill med en hel kylling i dag.
Da det ikke er mange steder man må grille med kul efterhånden, har vi valgt at investere i en gasudgave af vores Cobb grill.
Samtidig købte vi også et rotisseri dertil.
Simpel servering med kartoffelbåde til 😛
Vi snupper lige endnu en omgang kylling på grillen 😛
Denne gang med små nye gulerødder fra Naturbruget Tranum til 😉
Der er igen kylling på grillen…
Kyllinglår, fritter og coleslaw, nemt og hurtigt.
Dagens ret på grillen er kylling. Vi har givet min far et rotisserie til den nye grill han har fået og det tester vi i dag.
Kylling, majskolber, rebildsalat og flutes 😉
Endu et stykke kalkun – vi havde så meget sovs tilbage igår, at vi har valgt endnu et stykke kalkun 😛
Denne gang smider vi det i miniovnen på rotisseriet.
Same same but different 😀
Kalkunen blev mere saftig – skindet blev dog ikke sprødt i miniovnen, men vi fik udryddet resterne af kartoflerne, sovsen og lidt mere rødkål.
Vi har en del kalkun i fryseren og det er nogle store stykker. Vi plejer at lave det i sous vide, men i dag prøver vi airfryeren.
Nye kartofler, en sovs vi havde i fryseren og rødkål vi lavede i julen.
Kalkunlåret blev godt, men en smule tørt i forhold til, hvad vi er vant til i sous vide, men måske gav vi det lidt for meget – vi kender ikke helt airfryeren godt nok endnu, men nemt var det 😉
Mads har fødselsdag og vi skulle have haft steak med hjemmelavet whiskysauce, men så bestemte han sig for, at vi skulle på forlænget weekend i Alsace og så havde vi pludselig nogle ting der ikke kunne holde sig til vi kom hjem igen og måtte derfor ændre menuen 😉
Lækkert frisk bøffelmozzarella og heirloom-tomater fra FrischeParadies. Kyllingebryst med skind fra Freiländer biogeflügel, som fik en tur i airfryeren 🙂
Desserten blev hjemmelavet jordbær/rabarberkompot, knuste makroner og vaniljeyoghurt, toppet med hakkede hasselnødder og friske jordbær.