God mad siden 2010…
Vi skal grille lidt godt idag – og prøve noget nyt…
Som tilbehør laver vi spiralkartofler på spyd. Det kræver lidt mere øvelse, men de blev da OK 🙂
Jeg har været forbi slagter Hack i Freising efter en af hans specialiteter, “dry aged beef”, hvor kødet har hængt og modnet i mindst 40 dage.
Det blev til to små t-bone’s. Kartoflerne får først 30-40 minutter i grillen, hvorefter t-bone’en får 4-5 minutter på hver side.
Mums! Fantastisk t-bone – bum
Vi fejrer en helt speciel dag idag – vi fandt nemlig hinanden for 15 år siden!
Det skal fejres med lidt godt under låget. Det bliver en oksemørbrad med rösti, bearnaise sauce og bønner.
Nomnomnom det er bare helt sindsygt lækkert mørt kød. MUMSELUMSE!
Sidste grill dag før ferien…
Så jeg har været forbi slagteren i Freising. Der fandt jeg nogle lækre entrecotes.
Serveres med kartoffel “puffer” og whisky sauce til. Nomsa!
En nem favorit.
Kylling i cola! Cola marinaden er lavet på lige dele coca cola og ketchup, lidt revet ingefær og tabasco. Ca halvdelen af marinaden hældes over kyllingelårene og der drysses godt med sesamfrø på. Efter en lille halv times tid, hældes resten af marinaden over lårene.
Mmmm, det er bare lækker mam!
Slagteren havde nogle lækre marinerede lammefileter som vi bare måtte prøve!
Først skal kartoflerne hygge sig i en halv times tid under låget og når de er ved at være færdige kommer lammefileten på risten.
Hold da op! Den var alle pengene værd, super mør og saftig…
Den blev serveret med halve kartofler og et lækkert provence stenovnsbrød til. Som prikken over i’et havde vi fundet en ny italiensk smør med havsalt.
Der er junk food på menuen idag.
Der steges bøffer og fritter på grillen.
Bum!
Hos slagteren blev vi anbefalet nogle sjove “deller”.
Det var kofta deller af lam og de skal da på grillen!
Mmmm, Mette havde lavet en tzatziki til, fra en ny opskrift – og den var bare super lækker.
Til dessert har Mette lavet en græsk orange kage…