God mad siden 2010…
For et par år siden fandt vi en dims til at skære pommes frites med og nu er den endelig kommet i brug 🙂
Fritter med læsøsalt. De fik ca. 30 time på grillen inden kødet kom på.
BBQ Wings fik 1 time og blev smurt med bbqsauce med jævne mellemrum.
Mums siger jeg bare 😉
Cevapcici er smagen af Kroatien og da de havde nogle gode nogle i supermarkedet kom de på menuen 🙂
Jeg lavede en græsk salat…
… tzatziki…
… og halve kartofler dertil.
Mmmm det smager lidt af sommerferie 😛
Vi var ved slagteren i dag for at købe spareribs, men de var udsolgt, så det blev til en lammefilet i stedet 😉
Vores timian på altanen gror amok, så det blev til en gang timiankartofler, men dem bliver man nu heller aldrig træt af 🙂
På vores sidste ferie i Italien, købte vi flere forskellige poser med krydderiblandinger og tørrede grøntsager. I dag tog vi hul på vores capreseblanding og den smagte skønt.
Kødet fik 10 min. ved inddirekte varme og bagefter gav vi det lige et par min. på hver side direkte over kullene og det blev perfekt.
Mmmm, det var slet ikke så dårligt…
De næste par dage holder grillen pause, for der er meldt om regn og torden 🙂
Når man får kartoffelsalat, skal man have en pølse til 🙂
Så i dag grillede vi selvfølgelig en lækker krainer fra slagteren til resten af kartoffelsalaten fra igår..
I dag har der været svinemørbrad på grillen og dertil havde jeg lavet en kartoffelsalat..
Min kartoffelsalat består af (ca.):
Kartoflerne skrælles, koges og køles af. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker. Quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg 😉
Vores svinemørbrad gav jeg et snit på langs, kom lidt hvidløgsolie i og fyldte den med revet ost. Til sidst pakkede jeg den ind i parmaskinke og kom den i en stegholder til grillen.
Den fik 25 min. ved inddirekte varme og den var perfekt stegt.
Nemt og hurtigt mad på grillen i det gode sommervejr 🙂
Jeg har fået et nyt dørslag..
Det er helt smart når det er helt lukket og der ikke er noget der kan flyve ud over det hele 🙂
Vi kom frisk timian under skindet på kyllingen..
.. og selve kyllingen smurte vi med citronolie.
Den fik omkring 1,5 time på rotisseriet..
Vi brugte den nye gadget til at lave spiralkartofler og -løg til rösti..
Jeg lavede èn stor rösti, men den var lidt svær at vende, så næste gang vil jeg prøve at lave den i ovnen, eller lave flere mindre…
Dagens menu fra grillen 😉
Vi nåede hele 26 grader i dag og da det er fredag stod den på hjemmelavet junkfood 😉
Der er vist ikke så meget og sige om dagens menu på grillen, andet en måååååms 😛