God mad siden 2010…
Dagens ret under låget var oksesteg med blandet grønt…
Vi tog lidt blandet grønt og kom i en foliebakke, det er en god måde at få brugt sine rester på – vi brugte kartofler, grønne asparges, squash, gulerødder, brune championer og grøn, gul og rød peber, til sidst blev der blandet et glas marinerede hvidløg i, inkl væden….
Bakken kom i grillen sammen med en oksesteg – det hele fik 1 time til 1½ under låg…
Til forret snuppede vi lige en rejecocktail 😉
Mmmmmmm! Det var nu ikke så ringe 🙂
Så er vi kommet til Blokhus på to ugers ferie med masser af grill eksperimenter. Vi er også spændt på at pakke alle vores nye grill ting ud. Frode’s garage er fyldt med spændende ting 😉
Da vi kørte ind i indkørslen var det første vi fik øje på Frode’s nye Weber Smokey Mountain som stod i garagen. Hold da op den er kæmpe stor! 😉
Frode’s garage var ellers godt fyldt op med alt det vi havde bestilt.
Da bilen var tømt og vi havde fået lidt at spise, skyndte vi os at køre til Trægården i Kås for at se om de havde noget spændende grill grej. Det blev til en ny wok, stegepande, rist med støbejernsrist i midten, børste og tangsæt – og vi fik 20% rabat på det hele 😉
Den nye rist skulle afprøves til Hawaii Koteletter.
King of BBQ på arbejde 😉
Hawaii Koteletterne er ved at være færdige…
Så er der serveret. Velbekomme!
Mmmmmmm! Nye økologiske kartofler!
Kartoflerne skubbes godt og koges i ca 10 min, derefter kommes de på en bageplade med bagepapir, der hældes lidt olie over og de drysses med salt, peber og friske timian kviste – de puttes i ovnen ved 200 grader i ca 25-30 min eller indtil de er gyldne og møre.
Under låget ligger de cognacmarinerede oksesteaks og spreder den skønneste duft på altanen 😉
Nye kartofler med tzatziki…
Serveret til lækre cognacmarinerede oksesteaks..
Til dessert: chokoladekage på eftervarmen 😉
Serveret med vaniljecreme og friske jordbær! Mums siger jeg bare 😉
Nu er det endelig blevet sommer i Bayern, efter 4 ugers regn kom solen.
Så idag stod den på store lækre ostewienere på bordgrillen.
Konen biksede en lækker kartoffelsalat sammen og så er der ellers serveret.
Opskrift på Konens kartoffelsalat (der er rigeligt til 4 personer):
Kartoflerne skrælles, koges og køles. Løget skrælles og hakkes, tomater og agurk deles i passende stykker – quark og mayonaise røres sammen, der tilsættes et skvat hvid balsamico og smages til med salt & peber.. Når kartoflerne er kolde blandes de sammen med løg, tomater, agurk og quark blandingen… Pyntes med cherrytomater og purløg 😉