Arkiv for juni, 2018

jun 25

Surdejsavl, knækbrød og spinatpandekager…

Jeg skal have lavet et par surdeje, så min er blevet fodret i dag og jeg har taget lidt fra, så jeg kan få gang i en surdej til min søster og nevøens kæreste 😉

Jeg havde egentlig ikke tænkt mig at bage i dag, men efter jeg havde gjort køkken rent gik jeg alligevel igang med knækbrød…

Jeg nåede kun lige at røre de tørre ingredienser og så gik strømmen….

…. en hel time gik der inden jeg kunne fortsætte – nå, men så fik jeg da gjort stuen rent imens 😛

Nu er der tanket op på knækbrød.

Til aften lavede jeg spinatpandekager med røget laks og alt godt fra grøntsagsskuffen…

De blev virkelig gode og nu er der pandekager i fryseren til et stykke tid 🙂

0
kommentarer

jun 24

Morgenbrød…

Min dej fra igår kom ud af køleskabet i morges og fik lov at hæve mens ovnen varmede op…

Jeg elsker bobler i dejen – lidt nørd er man vel 😀

Jeg kom birkes på i dag i stedet for havregryn…

Sprødt og lækkert brød…

Hjemmelavet blåbær marmelade, som er blevet lige i det tykkeste, men skidt for det smager godt 😉

Opskriften på bollerne kan I finde lige her

0
kommentarer

jun 23

Gourmet hotdog…

Mads har været ude og hjælpe en kammerat, så jeg var alene hjemme og gik i køkkenet 😛

Jeg startede med at lave pølsebrød og røre en dej til morgenbrød til i morgen…

Imens pølsebrødene var i ovnen skar jeg løg til lynsyltede rødløg..

Syltede rødløg og resten af vores syltede agurker…

Gode pølser fra Lamplhof

Mit bud på en gourmet hotter 😛

0
kommentarer

jun 22

Smuk som et stjeneskud…

Tøhø 😛

Fiskefilet og rejer fra vores fiskepakke og koldrøget laks fra Denn’s Biomarkt – sådan et stjerneskud er bestemt ikke det værste man kan få 🙂

0
kommentarer

jun 21

Roasted crunchy peanutbutter cookies…

Vi har fået noget virkelig lækkert peanutbutter i den ene af vores foodieboxe og da vi ikke er de store peanutbutterspisere, men virkelig godt kan lide cookies, var det selvfølgelig oplagt at bruge det til peanutbutter cookies 😛

Jeg har brugt mørk og hvid chokolade, da det lige var det jeg havde på lager 😉

Årh nam, de blev gode og man kan sagtens smage forskel på cookies med almindelig peanutbutter og denne roasted crunchy udgave 🙂

Jeg har brugt denne opskrift fra Anne Au Chocolat…..

0
kommentarer

jun 18

Pesto til pastaen…

Det går godt for krydderurterne og denne gang har jeg ikke slået min basilikum ihjel den første uge 😛

I weekenden blev jeg enig med mig selv om, at jeg hellere måtte trimme den lidt og tog alle toppene på planten og klippede dem af. Det blev til en god portion pesto. Et glas er kommet i fryseren og en stor portion står i køleskabet til en gang hjemmelavet pasta i aften – er der rester i aften kommer det også på glas og i fryseren, for pesto kan man bare ikke få for meget af 😉

0
kommentarer

jun 17

Mynte/lime sirup…

Min mynte på altanen var ved at gå ud. Den kunne ikke holde til varmen og vi kunne ikke vande den hurtigt nok, så jeg besluttede mig for at lave sirup ud af de grønne blade der var tilbage på planten…

Opskriften var simpelt og hurtig og kan findes lige her

Jeg testede det i en gin og tonic og det kan helt klart anbefales 🙂

0
kommentarer