God mad siden 2010…
Der er pizza på dagens menu – pizza med koldhævet bund og bagt på grillen.
Pizzasauce er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. Se min opskrift her…
Vi lavede en med tomatsauce, ost, hakket oksekød og efter den var bagt kom der frisk salat og salatdressing ovenpå. Den anden var med tomatsauce. ost, mozzarella, tomat og ramsløgspesto.
De blev så gode og sprøde. De fik ca. 8 min. ved 300 grader i Ægget.
Sæsonen for Skrei er ovre, men vi har et par stykker i fryseren, så i dag blev det Skrei med ramsløgsrisotto.
Da vi har været ude det meste af dagen blev det sent vi kom igang med aftensmaden. Man skal altid nyde et glas vin mens man laver risotto 😛
Skalotteløg og hvidløgsgranulat blev starten på vores risotto. Sammen med den sidste omgang fond, kom jeg tørret ramsløg med og sluttede af med masser af friskrevet parmesan.
Vores Skrei blev stegt af på panden og vi var klar.
Vi skulle have haft en burger med ramsløg, men da der ingen ramsløg var, blev planen hurtigt ændret.
Det passede også ganske fint, for der var lige en lille rest sovs tilbage fra forleden og andesovs er der jo ingen grund til at spilde, så det blev til en bøfsandwich med det sidste andesovs 😉
I aftes rørte jeg en dej sammen og her til morgen kunne vi få friskbagte boller – det er virkelig længe siden jeg har bagt, men energien har været lidt i bund de seneste måneder.
Efter morgenmaden fik jeg gjort køkken rent og Mads støvsugede – vi kan alligevel ikke komme nogen steder hen i regnvejret.
Vi har noget små gode rabarber, som jeg har plukket i min mors have i en af vores ferier og vi trænger til at få tømt fryseren, så lidt af dem blev brugt til en kage til eftermiddagskaffen 🙂