Der er junk food på menuen idag.
Der steges bøffer og fritter på grillen.
Bum!
Forfatter: Mads Hugo Pedersen
Kofta med kartofler og tzatziki
Hos slagteren blev vi anbefalet nogle sjove “deller”.
Det var kofta deller af lam og de skal da på grillen!
Mmmm, Mette havde lavet en tzatziki til, fra en ny opskrift – og den var bare super lækker.
Til dessert har Mette lavet en græsk orange kage…
Kyllingebryst med kartofler og caprese salat
Der gøres klar til at grille – selvom termomereret siger godt 36 grader…
Mens jeg tænder op i grillen, laver Mette en mayonnaise med dijon sennep og hvidløg.
Der var så varmt ved grillen, at jeg slet ikke fik taget et billede…
Men resultatet blev super godt!
Kebabdeller med auberginedip og tomatsalsa
Forleden lavede Claus Holm og Christian Bitz kebabdeller på TV2. Opskriften finder du her.
I vores udgave laves kartofler og deller selvfølgelig på grillen.
Mmmm, det dufter lækkert.
Dip’en og dellerne har en snært af Marokko over sig og det smagte super lækkert.
Salsa’en faldte ikke lige i vores smag, så den springer vi over næste gang. Men vi skal helt sikkert lave dellerne med dip’en til igen!
Pizzadag
Selv om det er for varmt til noget som helst, skal man jo have noget at spise…
Mette starter med at lave en tomatsovs.
Mmmm, der dufter himmelsk i hele lejligheden nu…
Der laves pizzadej..
Mens der tændes op i grillen, laves pizza’erne klar i køkkenet.
Mmm, første pizza er med chorizo pølse og majs.
Den anden pizza er med kylling og majs.
Mumse det er go’ mam!
Dobbelt mums!!!!!!!
Hurtig sommermad
Vi skal have lidt nemt idag… Vi var nemlig godt klar over at der blev varmt… og det blev der!
Kartofler og majskolber hygger sig sammen i en halv times tid under låget, før vores kyllingespyd kommer på.
Mmm, det var skyllingespyd fra slagteren og de var bare så lækre krydret og super saftige… Mumselumse!
Fish’n’chips
Vi føler os engelsk inspireret i dag…
Så menuen er “fish and chips”. Er par bagekartofler skæres til fritter og krydres.
En torskefilet skæres i passende stykker og paneres i en nøddeblanding.
Fritterne grilles først i en god halv times tid.
Herefter er det tid til at stege fisken.
Paneringen skal der vist arbejdes lidt med, da den ikke rigtig ville blive på fisken…
Opskriften er fra Magasinet Mad! og kan findes her.