Kalkunschnitzler er altid godt på grillen.
Vi havde lidt rest-feta, så det blev en simpel græsk salat til 😉
Kategori: Grønt
Spareribs, kartofler og gulerødder…
Alt på en rist i dag 😛
Spareribs, bagte kartofler og små gulerødder.
Kotelet med salat…
Der er r*vvarmt i de her dage og man orker ingenting – vi er slet ikke ude at gå, for 32+ er bare for varmt til at vandre rundt i.
En simpel salat ud af resterne i grøntskuffen – kinakål, rødpeber, forårsløg og glaskål, plus ærter og edamame fra fryseren.
En kotelet fik 1,5 time i sous vide og så en hurtig tur på grillen.
Lækkert med minimum af arbejde her i varmen.
Kyllingevinger på grillen…
Der er igen fjerkræ på planen.
Denne gang er det kylligevinger i en Heinz karry/mango sauce (vi brugte den samme til vores kalkunspyd).
Ølpause i varmen 😛
En simpel pastasalat med pastaskruer, ærter, edamame, rød peber, majs og grønne asparges – det hele er vendt i slagterens dressing.
Simpelt, men lækkert i varmen. Der er pastasalat nok til i morgen også, så der bliver lavet endnu et par kalkunspyd – vi får nemlig snart en ny sending fjerkræ 🙂
Kalkunspyd med salat…
En salat af kinakål, glaskål og æbler med en hjemmelavet dressing fra vores yndlingsslagter.
Ca. en gang om året bestiller vi fjærkre fra en lokal leverandør af øko-fjerkræ og det er forudbestemte pakker og en af dem vi bestiller indeholder bl.a. 6 pk. kalkungullash – 3pk. med kød fra brystet og 3 pakker med kød fra hoften.
Vi ligger det i marinade og kommer det på spyd, ellers bruger vi det som man ville bruge almindelig gullashkød i gryderetter om vinteren.
Det er slet ikke så dårligt 😉
Lam på grillen…
Vejret er skønt og vi har lige rundet de 25 grader for anden gang i år.
En nem salat af agurk, tomat, rødløg, feta og lidt timian.
Lam (hüfte) på grillen…
Vi har en pose i fryseren med alle de underlige rester der kommer når vi laver forskellige skårne kartofler – de fik lidt olie, salt, løgpulver og hvidløgsgranulat og smidt i ovnen ved 200 grader til de var sprøde og så blev de serveret til sammen med en tzatziki 😉
Hellefisk med hvide asparges…
Dagens ret er hellefisk sous vide med hvide asparges og ramsløgshollandaise, som bare er en af Knorrs hvor vi har rørt lidt ramsløgspesto i til sidst.
Det smagte fantastisk og det kan man kalde hverdagsluksus 😀