Man kan ikke andet en blive glad når ens dej ser sådan her ud 😛
Der er eksperimenteret med surdej og der er bagt boller til fryseren 🙂
Bacon dag 2, den vendes rundt i marinaden et par gange i løbet af de 2 døgn…
År: 2018
Vi laver bacon…
Vi har været ved slagteren og købe et stykke ribbensteg uden ben og svær..
Dag 1 bliver det lagt i en lage, som den skal ligge i de næste 2 døgn…
Kage med æbler og kanel…
Det er lige sæson for en god æblekage 🙂
Jeg havde et par øko-æbler i skålen, faldt over denne opskrift og så var det ikke langt fra tanke til handling 😉
Jeg fik også bagt et par gulerodsboller…
Mums, den kage kan anbefales 😛
Til aften lavede jeg karbonader og stuvede ærter og gulerødder, en ret som vi ikke laver så tit – men hold fast det var godt 🙂
Porchetta – Ferie i Danmark…
Man bliver aldrig træt af en lækker porchetta, som har snurret på grillen i flere timer 😛
En god lokal kylling – Ferie i Danmark…
Vi var på råvaremarked i Blokhus og der faldt vi over Blokhus Fjerkræ som vi ikke kendte i forvejen, så vi købte en kylling med hjem til grillen 😉
Man kan smage at sådan en kylling har haft det godt 🙂
Den fik selskab af nye kartofler og en salat…
Vi fik også juleanden i hus samme sted fra 😛
Græsk farsbrød…
Vi har lavet fået græsk i dag…
Hakket oksekød rørt med æg, mel og forskellige krydderier blev formet til et farsbrød og vi kom det lækre hjemmelavede bacon på toppen og gav det 1 t 20 min. på grillen.
Forkogte kartofler med olie og timian fik 45 min på grillen. Det blev serveret med tzatziki, Haydari og en grøn salat…
Hjemmelavet bacon…
Vi har prøvet at lave vores eget bacon og det var en succes 🙂
Det blev lagt i marinade i 48 timer, lå og “dryppede af” i 12 timer og fik ca. 2 timer i rygeovnen til kernetemperaturen var 66.
Nøj det bliver godt i vores burgere 😛