God mad siden 2010…
Vejret er skønt og vi har lige rundet de 25 grader for anden gang i år.
En nem salat af agurk, tomat, rødløg, feta og lidt timian.
Lam (hüfte) på grillen…
Vi har en pose i fryseren med alle de underlige rester der kommer når vi laver forskellige skårne kartofler – de fik lidt olie, salt, løgpulver og hvidløgsgranulat og smidt i ovnen ved 200 grader til de var sprøde og så blev de serveret til sammen med en tzatziki 😉
Da vi ikke fik kartoffelsalat i sidste weekend, kom det på menuen i dag 😀
Det er så dejligt nemt når man har været på tur hele dagen. Kartoflerne var kogt i forvejen, så det var hurtigt rørt sammen og at smide en af de gode pølser fra slagteren på grillen tager jo ingen tid.
Meningen var, at vi skulle lave kartoffelsalat og grille pølser søndag, men vi havde været afsted hele dagen og havde en masse spændende med hjem på kameraet, som lige skulle tjekkes og det kan jeg hilse og sige, at man ikke skal gøre, mens man koger kartofler! Jeg glemte alt om dem og de blev pænt udkogte 😀
Søndag blev en nødplan og i dag tog jeg de kartofler der nærmest var mos og gav dem lidt læsøsalt og parmesan og smed dem i ovnen 😛
Så kunne jeg nyde kold rosé på altanen, imens pølserne var på grillen 🙂
Lækre røde bratwurst fra en af de lokale gårdslagtere.
Det blev slet ikke så skidt endda ,-)
Der er pizza på dagens menu – pizza med koldhævet bund og bagt på grillen.
Pizzasauce er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. Se min opskrift her…
Vi lavede en med tomatsauce, ost, hakket oksekød og efter den var bagt kom der frisk salat og salatdressing ovenpå. Den anden var med tomatsauce. ost, mozzarella, tomat og ramsløgspesto.
De blev så gode og sprøde. De fik ca. 8 min. ved 300 grader i Ægget.
En god kotelet på grillen og en kartoffelsalat lavet på det sidste estragonmayo fra igår.
Kartoffelsalaten var simpel – 150g Creme fraiche rørt med estragonmayo efter smag og så bare kolde kartofler i, rør sammen og pynt med nye radiser og dild 🙂
Vi har grillet en god kotelet, skåret den i skiver og så er der kød nok til os 🙂
Det blev faktisk ikke helt dårligt 😉
Et lækkert stykke skrei på grillen.
Rodfrugter fra igår blev varmet i ovnen dertil.
Efter næsten et døgn i sousvide kom vores beef ribs på grillen.
De fik en god grillsmag.
Vi havde lavet rodfrugter, også i sousvide.
Pastinak, kålrabi, gulerødder og rødbeder.
Det smagte fantastisk og det er ikke sidste gang vi laver rodfrugter i sousvide, for de havde så meget smag, men stadig med bid 🙂