God mad siden 2010…
Vi er på ferie i Blokhus og da vejret er fantastisk har vi tændt op i bålstedet.
Det blev en nem alt-i-en-gryde med kartofler, gulerødder, løg, oksekød, champignon, cocktailpølser, rødvin og lidt bouillon.
Det fik lov at simre over bålet i 2-3 timer.
Serveret med flutes og kold hvidvin på terrassen.
Citronmousse til dessert 🙂
Vi har fået en ny grillplade til vores Weber og den bliver indviet i dag.
Det blev lidt en blanding mellem smashed og almindelige bøffer 😀
Ost på og spejlæg på pladen – det fungerede overraskende godt.
Det var slet ikke så tosset 😉
Jeg har flere gange set den famøse “Taco-burger” “Tiktok-burger” eller hvad den nu ellers bliver kaldt, i mit instafeed og tænke at det måtte vi også hellere prøve – dog i vores egen udgave 😀
Vi starter med vores egen dressing, i stedet for den BigMac dressing som de fleste laver – jeg er ikke så tosset med BigMac og slet ikke dressingen.
Det tager ikke 5 min. at røre denne dressing sammen og den er god til burgere.
Vi bruger vores hjemmebagte fladbrød fra igår..
Vi har ikke en stegeplade til vores grill, så vi måtte stege kødet for sig da det “faldt af” brødet på grillen…
Da kødet var stegt kom vi det på fladbrødet igen og kom ost på og kom det tilbage på grillen…
Det endte faktisk meget godt og det er en ide man sagtens kan lege videre med 😉
Vi har købt en basilikum i vores lokale gårdbutik og i dag blev den trimmet og vi lavede en frisk pesto til vores burgere.
Uh er der noget som hjemmegjort pesto 🙂
Bøfferne er også fra en af de lokale gårdbutikker. Det er økologisk og friskhakket – og så er det spækket med god smag.
De havde fået bøftomater hos Wimmers gårdbutik, så de kom selvfølgelig med hjem til burgeren.
Vi har lavet smash burgere i dag og hvis man ikke ved hvad det er, kan en hurtig google-søgning hjælpe 🙂
– men ganske simpelt, er det bare en burger, hvor kødet er mast fladt i stedet for at man former en bøf.
Det er lidt sværere end det ser ud til, når man ser dem bliver lavet rundt omkring på nettet. Jeg tror vi havde for meget kød og derfor blev vores bøffer for tykke og var svære at mase ud, men det er helt sikkert noget vi skal lege lidt mere med 🙂
Vi havde guacamole, salat, tomat og cheddar i vores burgere.
Der er kommet gæster fra Bayern i det nordjyske og i dag er der ribeye på grillen…
Hele baduljen er fra SuperBrugsen i Løkken, som har den flotteste delikatesse/slagter med virkelig lækre salater, fisk, kød og tilbehør.
Vi er på ferie i Blokhus og der er burgere på grillen.
Burgere og fritter er altid godt 🙂