Man kan ikke andet en blive glad når ens dej ser sådan her ud 😛
Der er eksperimenteret med surdej og der er bagt boller til fryseren 🙂
Bacon dag 2, den vendes rundt i marinaden et par gange i løbet af de 2 døgn…
Kategori: Svinekød
Vi laver bacon…
Vi har været ved slagteren og købe et stykke ribbensteg uden ben og svær..
Dag 1 bliver det lagt i en lage, som den skal ligge i de næste 2 døgn…
Kage med æbler og kanel…
Det er lige sæson for en god æblekage 🙂
Jeg havde et par øko-æbler i skålen, faldt over denne opskrift og så var det ikke langt fra tanke til handling 😉
Jeg fik også bagt et par gulerodsboller…
Mums, den kage kan anbefales 😛
Til aften lavede jeg karbonader og stuvede ærter og gulerødder, en ret som vi ikke laver så tit – men hold fast det var godt 🙂
Porchetta – Ferie i Danmark…
Man bliver aldrig træt af en lækker porchetta, som har snurret på grillen i flere timer 😛
Hjemmelavet bacon…
Vi har prøvet at lave vores eget bacon og det var en succes 🙂
Det blev lagt i marinade i 48 timer, lå og “dryppede af” i 12 timer og fik ca. 2 timer i rygeovnen til kernetemperaturen var 66.
Nøj det bliver godt i vores burgere 😛
Svinemørbrad med tzatziki – Ferie i Danmark…
I dag har vi grillet svinemørbrad…
Tilbehøret var grillede nye kartofler, tzatziki og salat 🙂
Forlænget weekend i Østrig…
En helligdag i udsigt og der blev booket en forlænget weekend i Østrig. Vi kørte hjemmefra onsdag eftermiddag, lige så snart Mads fik fri og nåede frem ved 19-tiden. Turen var lang for der var andre end os der havde fået den geniale ide at smutte udenbys på forlænget weekend 😛
Vi havde det meste med i køletasken, for p.g.a. helligdagen kunne vi ikke komme til at handle, så vi havde planlagt maden hjemmefra og taget det med vi skulle bruge…
Torsdag grillede vi pizza til frokost – det var meningen at vi skulle have haft den onsdag aften, men tiden løb fra os p.g.a. trafik.
Torsdag aften røg der en god oksepølse fra Lophave Hereford på grillen og dertil lavede vi en kold kartoffelsalat – nemt og enkelt når man er afsted…
Fredag stod den på spyd med svinefilet og det blev serveret med resten af kartoffelsalaten 🙂
Lørdag kørte vi til den nærmeste større by og handlede til lidt lækkert til grillen og det blev til laks og rejer med salat 🙂
Det er så hyggeligt i Østrig og vi kommer helt sikkert igen til mere weekendhygge 🙂