Fredag er der hotdog og Weißbier på menuen.
Hjemmebagt pølsebrød, wienerwurst, ketchup, remo, hjemmelavet agurksalat og ristede løg – simpelt men godt 🙂
Forfatter: Mette
Madplan uge 37/38 2020…
Sidste uges plan blev ændret, da der var nogle råvarer vi ikke kunne få,
Filotærte tirsdag og onsdag blev ændret til Biksemad (tirsdag) og Kotelet med tomatsalat (onsdag) og vores Hotdogs torsdag blev flyttet til fredag, da vi jo lige havde glemt at der skulle fejres en kærestedag torsdag 😛
Den nye plan ser sådan her ud:
- Fredag – Hotdogs
- Lørdag – Pita Kebab
- Søndag – Rødfisk med mangosalsa og små kartofler
- Mandag – Grønkålspandekager med fyld (rester fra fryseren)
- Tirsdag – Grønkålstærte med vesterhavsost
- Onsdag – Spinatvafler med salat og brisket (rester fra fryseren)
- Torsdag – Burger
Madplanen kan ændres hvis vejret ændrer sig. Jeg tjekker nemlig altid vejrudsigten når jeg laver madplanen, men vi ved jo alle at den ikke altid holder 😉
Ribeye med små kartofler og broccoli…
Vi havde faktisk glemt at vi skulle fejre 20 års dag, eller vi havde ikke glemt det, men havde begge to regnet med at det var i næste uge 😀
Da vi havde sat hotdog på madplanen for idag, måtte vi improvisere lidt efter hvad vi havde på lager, så menuen blev ribeye med små kartofler og aspargesbroccoli.
Mads hev en af de gode vine frem og vi kunne sidde på altanen med et glas mens grillen varmede op.
Det var slet ikke så skidt af en sidste øjebliks menu 😛
Kotelet med tomatsalat…
Vi har hotdogs på planen senere på ugen, så i dag lavede jeg en gang syltede agurker dertil.
- 1 agurk
- 1 dl æbleeddike
- 2 dl vand
- 3 spsk rørsukker
- Salt og Kværnet peber, eller en god spsk. hele peberkorn
Snit agurken i skiver.
Kom eddike, vand og rørsukker i en lille gryde og bring det i kog indtil sukkeret er opløst.
Tilføj en skvat frisk kværnet salt og peber, eller peberkorn, mens lagen koges.
Hæld agurkeskiverne på glas og hæld den varme lage over. Skyld evt glasset med atamon.
Mmm det bliver en god hotter 😛
Sæsonen for de gode tomater er ved at være slut, så vi nyder en af de sidste omgange tomatsalat med bøffelmozzarella.
Vi er løbet tør for den gode balsamico crema, så i dag er vores tomatsalat med pesto.
En lækker kotelet på grillen er altid et hit.
Simpelt, men lækkert mad 🙂
Biksemad…
Meningen var at vi skulle have filtærte i dag, men vi har ikke kunne finde noget filodej de steder vi har handlet og det er bare en af de ting man ikke gider lave selv.
Vi havde nogle kartofler som jeg kogte i eftermiddags og med løg og kødet fra i søndags blev det til biksemad med spejlæg og jeg klager bestemt ikke 😛
Pasta, østerhatte og parmesan…
På planen stod der Pasta med salsiccia og svampe, men vi fik flere østerhatte end vi lige havde regnet med ude i gårdbutikken, så vi valgte at droppe kødet og nøjes med svampene.
Jeg kom lidt skalotteløg og hvidløg på panden og stegte dem til de var glasklare, så tilføjede jeg østershatte og stegte dem godt af, hvorefter jeg tilsatte fløde og lidt mælk og lod det koge lidt igennem, inden jeg tilføjede en god del revet parmesan – man kan spæde op med lidt pastavand hvis “saucen” bliver for tyk.
Da osten var smeltet og det hele virkede cremet og lækkert tilføjede jeg den kogte pasta til panden, blandede det hele godt sammen og til slut kom der lidt friskhakket bredbladet persille på toppen sammen med lidt revet parmesan.
Fish and chips…
Der er torsk på menuen og vi har valgt en omgang Fish and Chips, helt lige som dem vi får på stranden i Thorup når vi er i Danmark 🙂
Årh, det er næsten som at være der og det var lige før vi kunne mærke sand mellem tæerne og dufte Vesterhavet 😛