I forrige uge fik vi leveret nogle virkelig lækre hasselnødder, hele 2 kg, og vi har allerede brugt omkring 500g af dem 🙂
Vi har bl.a. lavet denne überlækre islagkage med nøddebund og is med hasselnødder, marcipan og mørk chokolade 😉
Forfatter: Mette
Kylle og flødekartofler…
Vi har lavet kylling og flødekartofler på grillen i dag…
Lækker og sprød øko-kylling, og der er masser af kød i overskud, så vi kan få en hønsesalat til frokost i morgen 🙂
Wiener schnitzel…
Årh som det bare er en favoritspise her 🙂
Paneret med vores hjemmelavede rasp, som vi lavede igår af vores brødrester i fryseren 😉
Næste gang skal kartoflerne vist lige skæres lidt tykkere, men ellers var det bare kongemåltid 😛
Kylling med pesto, parmesan og skinke…
Der er endelig påskefri og vi skal fyre op i grillen…
Et par stykker kyllingebryst bankes lidt, så de er jævne i størrelsen hele vejen igennem og så smøres de med pesto…
Der rives godt med parmesan over…
Man ligger skinke (- eller bacon) over og kommer dem på grillen ved indirekte varme med skinkesiden nedad først…
Vi har lavet lidt hurtige kartoffelbåde givet dem lidt olie, hvidløgssalt og timian – har givet dem en rystetur og de kom i et fad og smidt på grillen indtil de var møre (forskelligt alt efter varme, kartoffelsort og lign.)
Salaten blev små tomater med burrata, balsamicocreme og lidt pesto. Vi rørte en hurtig dressing til kartoflerne af quark, pesto og lidt læsøsalt…
Kyllingestykkerne fik ca. 5 minutter på hver side og så var de klar…
Nemt og dejligt grillmad 🙂
Grønkålspandekager med fyld…
Vi har en pose grønkål i fryseren og det skal vi have brugt, så i dag har vi fået pandekager med fyld…
Opskriften på pandekagerne har jeg fundet lige her (jeg har brugt frosset grønkål, så jeg har ikke kogt, men bare tøet det op) og kødet er lidt hvad jeg havde, så jeg har brugt løg, hakket oksekød, gulerødder, lidt balsamico, lidt tomatpure, hakkede tomater og lidt vand. Det har stået og simret imens jeg lavede pandekagerne 🙂
Spinatvafler med laks…
Frokosten i dag…
Spinatvafler fra igår med hytteost, røget laks, avocado og lidt brokkolispirer på toppen 🙂
Spinatvafler…
Vi har lavet spinatvafler i dag, som vi vil bruge til vores frokost de næste par dage…
Vi har endelig fået plader til hjertevafler, så nu kan vi eksperimentere med forskellige madvafler.
Sammen med avocado og noget af vores hjemmerøgede laks skal det nok blive lækkert.
Dagens solnedgang 😛