Jeg har flere gange lavet millionbøf, men kender I det – man kan bare ikke lave den som mor gjorde 
Denne gang kom jeg virkelig tæt på og den smager (næsten) ligesom mor laver den – jeg har smidt en opskrift ovre på Alpeblik…
Kategori: I køkkenet
Grydestegt kylling…
Der har været grydestegt kylling på menuen. En ret som vi ikke laver ret tit – faktisk er det første gang den er på menuen her i huset 
Der var lige en lille rest persille ude i altankassen og vi havde en af de gode økologiske kyllinger i fryseren, så det var jo perfekt endelig, at få prøvet at lave en gammeldags kylling med alt hvad der hører til 
Agurkesalat:
- 1 agurk, skæres i tynde skiver, enten i hånden, på maskine eller på rivejernet og kommes i et rent glas.
- 2 dl. æbleeddike, 2 dl. vand og 3 spsk. sukker koges op i en lille gryde, tilsæt friskkværnet peber (eller evt. en skefuld peberkorn) og lidt salt til lagen og hæld den over agurkerne.
- Luk glasset og stil på køl, helst til dagen efter.
Jeg salter aldrig mine agurker først, kald det bare dovenskab – men det kan man jo gøre som man lige synes
Grydestegt kylling med kartofler, agurkesalat og brun sauce
Hjemmelavet bacon…
Vores bacon er klar til at få noget røg
Vi brugte hickoryflis og den fik ca. 2,5 time, indtil den er 66 grader i kernetemp. og nu skal den bare køle helt af, så den kan skæres i skiver…
Jeg har brugt eftermiddagen på at koge fond – to slags. Vi har gemt alt det der man skærer fra, når man forbereder kødet i løbet af sommeren og sammen med grønt og urter er det blevet kogt til kyllinge- og oksefond
Vi fik koteletter i fad til aften og der kogte jeg en hel pose ris, det der blev tilovers kom i poser til fryseren, så er det nemt de næste par gange vi skal have noget med ris til
En snasket dansker…
Når man lige pludselig bliver lækkersulten og bor på landet, uden ekstra bil, må man jo igang med at bage selv
Mmmm, det er en rigtig dansker
Jeg prøvede også at bage gulerodsboller kun med surdej – det er første gang jeg har bagt udelukkende med surdej og de blev faktisk ret gode, så min surdej gjorde det godt
Brunsviger – tilpas snasket til enhver lækkersult 
Bacon dag 3, den skal nu ligge på en rist og dryppe af i køleskabet til i morgen…
Bobler, masser af bobler…
Man kan ikke andet en blive glad når ens dej ser sådan her ud
Der er eksperimenteret med surdej og der er bagt boller til fryseren
Bacon dag 2, den vendes rundt i marinaden et par gange i løbet af de 2 døgn…
Vi laver bacon…
Vi har været ved slagteren og købe et stykke ribbensteg uden ben og svær..
Dag 1 bliver det lagt i en lage, som den skal ligge i de næste 2 døgn…
Kage med æbler og kanel…
Det er lige sæson for en god æblekage
Jeg havde et par øko-æbler i skålen, faldt over denne opskrift og så var det ikke langt fra tanke til handling
Jeg fik også bagt et par gulerodsboller…
Mums, den kage kan anbefales
Til aften lavede jeg karbonader og stuvede ærter og gulerødder, en ret som vi ikke laver så tit – men hold fast det var godt