God mad siden 2010…
Sidste jul købte vi en lækker steg af Duroc-gris, men da vi blev syge fik vi den ikke i julen og den har været i fryseren siden.
Den kom på weberen på rotisseriet.
Super saftig og virkelig lækkert kød.
Serveret med kartofler, brun sovs, rødkål og franske kartofler.
Vi tester vores lille nye gasgrill med en hel kylling i dag.
Da det ikke er mange steder man må grille med kul efterhånden, har vi valgt at investere i en gasudgave af vores Cobb grill.
Samtidig købte vi også et rotisseri dertil.
Simpel servering med kartoffelbåde til 😛
Dagens ret på grillen er kylling. Vi har givet min far et rotisserie til den nye grill han har fået og det tester vi i dag.
Kylling, majskolber, rebildsalat og flutes 😉
Vi havde et par store kartofler som lå tilbage fra sidste uge, så de blev skåret til både og kom i grillen.
Der skal kage på eftervarmen.
Hjemmerørt bearnaise.
Kalvemørbrad og grønne asparges.
Clafoutis med blåbær og hindbær kommer på den sidste varme.
Der var nogen der glemte kartoflerne på grillen, så vi måtte skynde os at smide lidt fritter i frituren 😀
En god øko-kylling skal på rotisseriet.
Vi har smurt ramsløgspesto under skindet og smidt et par bagekartofler på risten sammen med kyllingen på rottiseriet.
Der var ingen der kunne spise mere, så det blev bare et stykke kylling, en bagekartoffel med hjemmerørt hvidløgssmør. Vi skulle have lavet med ramsløg, men der var ikke flere ramsløg at få, så det blev hvidløg 😉
Vi har fået påskekylling på rotisseriet med en nem kålsalat til aften 😛
Kylling og kål er altid en vinder 😉
Det er så længe siden vi har fået en kylling på rotisseriet, så det er på programmet.
Vi har planlagt en simpel kålsalat af spidskål, gulerod og æble med en nem olie eddikedressing (olie, æbleeddike, honning, salt og peber) og toppet med ristede græskarkerner.
Sådan en økologisk kylling der får lov at løbe frit får nogle ordentlige lårbasser 😀
Kyllingen bliver smurt i citronolie og bliver drysset med salt.
Umh den dufter himmelsk!
En god rødvin til, bare fordi der er ferie, som er hjembragt fra ferie i Italien 😉
Efter godt en time er kyllingen perfekt sprød og virkelig mør.
Så er der serveret 🙂