Madplan uge 18/19 2021…

Torsdag er helligdag, så fredag er Brückentag, som er en dag der danner bro mellem en helligdag, som f.eks. ligger på en torsdag og weekenden, så den har vi taget som fridag og ugen efter har vi ferie.

Den nye plan:

  • Fredag – Burger med bøffel, pesto og Mozzarella.
  • Lørdag – Pasta med ramsløgspesto.
  • Søndag – Kartoffelsalat med pølser.
  • Mandag – Kartoffelsalat fra søndag med kyllingevinger.
  • Tirsdag – Rødfisk med asparges og citronsauce.
  • Onsdag – Salat med kylling.
  • Torsdag – Kotelet med grøn salat (*helligdag).

Pizza på ægget…

Der er pizza på dagens menu – pizza med koldhævet bund og bagt på grillen.

Pizzasauce er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. Se min opskrift her…

Vi lavede en med tomatsauce, ost, hakket oksekød og efter den var bagt kom der frisk salat og salatdressing ovenpå. Den anden var med tomatsauce. ost, mozzarella, tomat og ramsløgspesto.

De blev så gode og sprøde. De fik ca. 8 min. ved 300 grader i Ægget.

Skrei med Ramsløgsrisotto…

Sæsonen for Skrei er ovre, men vi har et par stykker i fryseren, så i dag blev det Skrei med ramsløgsrisotto.

Da vi har været ude det meste af dagen blev det sent vi kom igang med aftensmaden. Man skal altid nyde et glas vin mens man laver risotto 😛

Skalotteløg og hvidløgsgranulat blev starten på vores risotto. Sammen med den sidste omgang fond, kom jeg tørret ramsløg med og sluttede af med masser af friskrevet parmesan.

Vores Skrei blev stegt af på panden og vi var klar.

Rent køkken og lidt bagerier…

I aftes rørte jeg en dej sammen og her til morgen kunne vi få friskbagte boller – det er virkelig længe siden jeg har bagt, men energien har været lidt i bund de seneste måneder.

Efter morgenmaden fik jeg gjort køkken rent og Mads støvsugede – vi kan alligevel ikke komme nogen steder hen i regnvejret.

Vi har noget små gode rabarber, som jeg har plukket i min mors have i en af vores ferier og vi trænger til at få tømt fryseren, så lidt af dem blev brugt til en kage til eftermiddagskaffen 🙂

Kylling med ramsløg…

En god øko-kylling skal på rotisseriet.

Vi har smurt ramsløgspesto under skindet og smidt et par bagekartofler på risten sammen med kyllingen på rottiseriet.

Der var ingen der kunne spise mere, så det blev bare et stykke kylling, en bagekartoffel med hjemmerørt hvidløgssmør. Vi skulle have lavet med ramsløg, men der var ikke flere ramsløg at få, så det blev hvidløg 😉

Vin levering…

Vi har bestilt vin fra vores yndlingsvinbonde i Alsace.

Der er kun et par flasker tilbage i kælderen fra vores sidste tur til Alsace.

Vi bestilte 12 flasker sent onsdag aften og her til morgen (fredag) ringede UPS på døren med vores vin.

Nu er vi klar til yndlingsvin på altanen – altså lige så snart varmen gider at indfinde sig 😛