Forfatter: Mette

Vi har lavet endnu en islagkage – denne gang med browniebund 😉

Isen er noget så lækker og vi har lavet den mange gange før:

• 4 æggeblommer
• 140 g sukker
• kornene af 1 vaniljestang
• ½ liter piskefløde
• 2 dl mælk
• 2 dl Baileys

1. Pisk æggeblommerne sammen med sukker og vanilje til det er lyst og luftigt.
2. Bland fløde, mælk og Baileys. Rør blandingen i æggemassen lidt ad gangen.
3. Frys massen på ismaskinen eller i fryseren, hvor der så skal røres i den undervejs.

Vi brugte denne opskrift til browniebunden – men man kan vel bare bruge sin yndlingsopskrift 🙂

De æggehvider vi fik tilovers blev brugt til marengs med mandler, som sagtens kan holde sig i en lufttæt bøtte længe og så har man jo til en lille lagkage når lækkersulten melder sig 😛