God mad siden 2010…
Vi havde nogle rester rundt omkring der trængte til at blive brugt, så menuen blev til fyldte burgere capresestyle 😉
En rest pesto fra fryseren…
Lidt tomater der var blevet blødte i den ene ende og en mozzarella der havde lagt lidt over tiden i køleskabet…
Lidt salt og peber på begge sider og de er klar til grillen…
Burgere med fyld bliver bare så gode og saftige – især hvis man ikke fyrer for meget op under kullene og branker dem 😀
Mums siger jeg bare!
Vores lokale burgerbiks i Freising har en burger på menukortet med camembert og nu har vi selv lavet det et par gange efterhånden 🙂
I dag blev det med bøf af ibericokød og det blev den ikke dårligere af.
Den er faktisk ikke så skidt 😉
Fredagsjunk på grillen…
Hjemmebagte boller, af en brødblanding vi havde på lager…
250 g bøffer 😛
Bedste burger ever! 😀
Vi har lavet noget nær de perfekte pommes frites 😛
Kartofler skæres i stænger til pommes frites…
Skylles under koldt vand indtil vandet er helt klart…
De koges i ca. 15 min. indtil de er nemme at stikke i med en kniv og ikke helt så “bløde” som når man koger kartofler. Derefter køles de helt af…
Første omgang i friture fik de 7-8 min. indtil man kunne se at de begyndte at danne en skal…
De blev kølet helt ned igen og på det her tidspunkt er de klar til fryseren, så de er lige til at tage op når de skal bruges – skal man bruge dem med det samme, kommes de i frituren til de er flot gyldne og det tager ca. 6-7 min. drys med salt og velbekomme 🙂
Det er lidt omstændigt med denne metode, men det er bestemt besværet værd 😛
Souvenirs fra Italien – vi har haft nogle gode oste med hjem fra Italien, sammen med vin og pasta 😛
Noget af det er kommet direkte i fryseren og andet er revet og delt i portioner til pizza, lasagne og andet godt…
Vores bacon er klar til frys – der blev 8 pakker med 10 skiver i hver, plus nogle pakker med bacon i tern, så nu har vi bacon til et stykke tid 🙂
Der var også lige nogle skiver til aftensmaden – en god burger med hjemmelavet bacon 🙂
Der er så varmt at vi ikke gider, så i dag orkede vi bare lige en burger…
Næste uge bliver endnu varmere…
Vi har været en uge i Alsace og den har stået på hygge, vinsmagning og masser lækre Alsace specialiteter…
Da vi ikke lige kendte området og ikke vidste hvornår vi kunne komme til at handle – vi er jo vant til at alt er lukket om søndagen – havde vi taget lidt med i køletasken til grillen og vi kunne hygge med hotdog og en lokalt rødvin 😉
Der var virkelig varmt, så det blev ikke til så meget grill, men mere lokalt ost, pølse og brød – og så selvfølgelig lokalt koldt hvidvin, som vi også har købt med hjem til vinkælderen 😛
Udover vin og michelin restauranter kan Alsace byde på Munster ost, det skønneste franske nougat, håndlavede karameller, godt brød, de lækre tarte flambèe og en masse andet, så det er helt sikkert et sted vi kommer til at besøge mere i fremtiden 😉