God mad siden 2010…
Vi har købt et låg til vores lille Skotti grill og det bliver indviet i dag.
En hurtig grønkålssalat…
Spare ribs med bbq-sauce. Vi har bare smurt dem med sauce og smidt dem direkte på grillen – ikke kogt dem først eller noget, for vi ville teste hvordan de blev uden kogning, for det er bare nemmere hvis man er på tur.
De fik ca 1 time på grillen og de var super.
Nemt mad og nu ved vi at det er en mulighed når vi er ude på tur med Skotti-grillen.
Sidste jul købte vi en lækker steg af Duroc-gris, men da vi blev syge fik vi den ikke i julen og den har været i fryseren siden.
Den kom på weberen på rotisseriet.
Super saftig og virkelig lækkert kød.
Serveret med kartofler, brun sovs, rødkål og franske kartofler.
En omgang pølsehorn til fryseren, så de er klar til at tage med på tur 🙂
Opskriften er den samme som altid og jeg linker til den i dette indlæg.
Nem aftensmad i dag…
Verdens nemmeste suppe. Jeg tager 1 blomkål (i mindre buketter) og koger i bouillon. Blender det og tilsætter en skvat fløde (ca. 1 dl) og det er sådan set bare det 😛
Jeg har længe haft denne opskrift på Skagenslappere i kø, men har ikke lige fået taget mig sammen til at prøve den 😉
Mmmm endu en morgenbrødsfavorit til listen 🙂
Vi tester vores lille nye gasgrill med en hel kylling i dag.
Da det ikke er mange steder man må grille med kul efterhånden, har vi valgt at investere i en gasudgave af vores Cobb grill.
Samtidig købte vi også et rotisseri dertil.
Simpel servering med kartoffelbåde til 😛
I dag står den på lam. Lokalt økologisk lam her fra vores egen lille by og nej, det er ikke dem vi har i haven 😀
Det var lidt en freestyler, så jeg har ikke rigtig mål på det jeg har brugt, men kan give en ingrediensliste og et sjus til hvor meget:
Jeg brunede løg, hvidløg, rosmarin og kødet en smule før jeg kom alt det andet i gryden, pånær fløden. Retten simrer under låg i et par timer. Kom fløden ved og lad det simre uden låg omkring en halv times tid, så det tykner lidt. Vi fik en pæn portion hver og der er til i morgen også.
Vi elsker simremad og denne var bestemt ikke en undtagelse – virkelig lækkert og en god smag af lam.