God mad siden 2010…
Valnøddeboller er altid et hit og jeg bruger denne opskrift, men bager efter den tidligere fremgangsmåde, som også er beskrevet i opskriften.
Nyslynget honning fra en af vores venners bier.
Dejen er hurtigt rørt sammen om aftenen.
Dejen er klar når man står op om morgenen.
Friskbagte valnøddeboller som bare smager super 🙂
Jaja, det er ikke hver dag jeg kommer herind. Der er næsten pinligt stille – for mange ting sker. Vi har lavet både risotto, karrysuppe, hønsekødsuppe og meget andet, men det kommer aldrig videre end til Insta.
Omkring midt i december blev vi begge ramt af Covid efter at have undgået det i nærheden af 3 år – der er stadig lidt hosten, hovedpine, ledsmerter og Mads kan stadig hverken lugte eller smage, så det er en smule irriterende nu! Nå, men p.g.a. sygdom havde vi noget kærnemælk som ikke blev brugt, da vi ikke lige havde overskuddet til de æbleskiver vi havde købt ind til, så nu har jeg bagt boller og muffins til fryseren af det i stedet. Der er en lille smule tilbage, så der kan nok lige blive til en omgang sandwichbrød i morgen, hvis energien er til det 🙂
Det er ved at være længe siden vi har fået fladbrød, så de er på planen.
Årh som det bare altid er godt 😛
Vi havde et par store kartofler som lå tilbage fra sidste uge, så de blev skåret til både og kom i grillen.
Der skal kage på eftervarmen.
Hjemmerørt bearnaise.
Kalvemørbrad og grønne asparges.
Clafoutis med blåbær og hindbær kommer på den sidste varme.
Der var nogen der glemte kartoflerne på grillen, så vi måtte skynde os at smide lidt fritter i frituren 😀
Vi har lavet en rigtig dansk grillbarsburger i dag. Sådan en med kinakål og det hele 😛
Vi har lavet en burgerdressing, som ikke helt er som grillbarens, da der er cognac i 😉
På eftervarmen bagte vi en rabarbercrumble, som vi fik med vaniljeis til 🙂
Der er pizza på dagens menu – pizza med koldhævet bund og bagt på grillen.
Pizzasauce er hurtigt at lave og kræver få ingredienser. Se min opskrift her…
Vi lavede en med tomatsauce, ost, hakket oksekød og efter den var bagt kom der frisk salat og salatdressing ovenpå. Den anden var med tomatsauce. ost, mozzarella, tomat og ramsløgspesto.
De blev så gode og sprøde. De fik ca. 8 min. ved 300 grader i Ægget.
I aftes rørte jeg en dej sammen og her til morgen kunne vi få friskbagte boller – det er virkelig længe siden jeg har bagt, men energien har været lidt i bund de seneste måneder.
Efter morgenmaden fik jeg gjort køkken rent og Mads støvsugede – vi kan alligevel ikke komme nogen steder hen i regnvejret.
Vi har noget små gode rabarber, som jeg har plukket i min mors have i en af vores ferier og vi trænger til at få tømt fryseren, så lidt af dem blev brugt til en kage til eftermiddagskaffen 🙂