Rullepølsen er færdig.
Madplan uge 45/46 2020…
Stadig i lockdown, dog ikke helt så stramt som sidste gang, hvor vi kun måtte forlade egen by for at handle eller gå til læge 😉
Den nye plan:
- Fredag – Pizza med brisket og salat.
- Lørdag – Osso Buco med kartoffelmos.
- Søndag – Rester fra lørdag.
- Mandag – Minestrone.
- Tirsdag – Tagine med kalkun.
- Onsdag – And (sousvide) med kartofler og rødkål.
- Torsdag – Gruyereburger (Rester fra fryseren).
Madplanen kan ændres hvis vejret ændrer sig. Jeg tjekker nemlig altid vejrudsigten når jeg laver madplanen, men vi ved jo alle at den ikke altid holder 😉
Grønkål med grønkål på…
Vi er bare tossede med grønkål.
En hurtig dressing af citronolie, honningeddike, sennep og salt.
Grønkålssalat af grønkål vendt med dressing, æblestykker og pinjekerner – simpelt, hurtigt og lækkert.
Serveret til et par grønkålspandekager fra fryseren 😉
Rullepølse – fortsat…
Vores rullepølse er nu sousvide’et og er kommet i pres og står nu på køl og kan pakkes ud og skæres i morgen 😉
Pølsehorn…
Hønsekødsuppe…
Der er suppetid og det betyder suppe og tarteletter 🙂
Jeg har gemt nogle af de ting jeg har skåret fra grøntsagerne de seneste par uger og de kunne passende bruges til at koge suppe på. Jeg havde toppen fra en selleri og porretoppe fra de seneste 2-3 uger, som var gemt i fryseren og det blev suppleret med et bund bredbladet persille og nogle slatne gulerødder fra grøntsagsskuffen og så selvfølgelig en god stor øko-kylling 🙂
Porrer, gulerødder og selleri er skåret i tern og kyllingen er plukket.
Der er ikke noget som suppe og tarteletter 😛
Vintermad når det er bedst 😉
Rullepølse…
I dag da jeg sad og kiggede tilbud i min app fra vores lokale Rewe supermarked faldt jeg over en rullesteg. Da jeg læste nærmere kunne jeg se, at det faktisk bare var et svineslag i net og det var lige sådan en vi kan bruge til en rullepølse 🙂
Stykket var med svær, så det blev skåret af…
Stykket blev saltet og smidt på køl til rullepølse og er klar til næste skridt om et par dage…
Sværdelen blev skåret og smidt i ovnen til flæskesvær til Mads 😛
Det er guf 😛