Nytårmenuen 2020…

Nytår er for os lækkert mad, vin og hygge – ikke så meget fest og krudt. Vi vil hellere bruge 400kr på en god vin til maden end på en raket 😀

Cote de Boeuf, som først har været i sousvide, efterfulgt af en tur på grillen.

Serveret med sprødstegte kartofler, bønner og whiskysauce.

Vi fik en af vores yndlingsvine fra Italien til – en Amarone fra Speri 🙂

Desserten var en lækker chokoladekage med lys chokoladecreme.

Nytårs prep…

Vi forbereder hvad forberedes kan til i morgen 😉

Vi har skåret firkanter af kartofler og kommet dem i sousvide, så de er klar til i morgen.

De rester der er skåret fra, kommer vi i  en pose og i fryseren til senere, hvor vi kan bruge dem til mos, ovnbagte kartofler eller revet til en rösti.

Saucen bliver også tilberedt, så kan de stå og trække smag til i morgen.

Whiskysauce, som klart kan anbefales – opskriften er fundet her

Der blev også forberedt en chokoladecreme til desserten.

Madplan uge 51/52 2020…

Juleaften nærmer sig og vi tømmer igen ud i fryseren i dagene op til juleaften 😉

Den nye plan:

  • Fredag – Frikadellesandwich.
  • Lørdag – Svampe ragú.
  • Søndag – Flæskesteg med kartofler og brun sovs.
  • Mandag – Wraps med græske frikadeller (fryserrest).
  • Tirsdag – Wraps med kebab (fryserrest).
  • Onsdag – Grønkålspandekager (fryserrest).
  • Torsdag – Langtidsstegt and mit alles.