Nye tider…

Hold da op, som der gik pause i den herinde. Vi har ikke været så aktive på madlavningsfronten, da Mads har døjet lidt med helbredet og ikke har kunne smage, eller lugte noget de sidste 2 år – det fortæller vi lidt mere om her.

Nu er vi lidt igang igen og igår var vi ude og købe fødselsdagesgave til Mads, som fyldte år sidste weekend, hvor vi var i Alsace.

Vi har endelig overgivet os til gas! Vi har ellers altid været kulgrillere, men efter vi fik vores lille Skotti til Viggo, kunne vi godt se, at gas nok var nemmere i hverdagen herhjemme.

Vi har valgt en Weber Spirit EP-425 og vi indvier den med en gang brunch.

Æg fra Kaiserstuhl, hvor vi kørte igennem på vej hjem fra vores Frankrig tur.

Vanilje-yoghurt med knas og frisk mango.

Ostepølser med bacon og røræg.

Velbekomme – og nu håber vi at der kommer til at ske lidt mere herinde igen 😉

 

Ammersee Winery…

Vi var på vej hjem fra en dag i alperne og fik øje på Ammersee Winery og at de havde en automat hvor man kunne købe deres vin 😉

Det måtte vi jo prøve, men vi fik lidt problemer, da vi ikke har et tysk personbevis, som man skulle swipe i automaten for at købe alkohol, så vi ringede til det nummer der stod og en venlig mand kom ræsende på sin cykel og swipede hans kort og vi kom derfra med en flaske Sauvignac 2022 – og vi har smagt den og den overraskede virkelig positivt 🙂

Flæskesteg med det hele…

Vi har en lille flæskesteg fra Kirchthanner og i dag prøver vi den i airfryeren.

Jeg startede med at lave en gang rødkål igår, så de var klar til i aften 😉

Vi startede med at give den ca 20 min. med sværene nedad og med vand i bunden af airfryeren. Vi havde snittet og saltet sværene først.

Stegen fik 50 min. ved 200 grader og den var helt perfekt – saftig og med sprøde svær.

Vi havde en rest sauce i fryseren, som vi piftede op med skyen fra stegen.