Vi har for noget tid siden købt både andelår og -bryst på tilbud og i dag kunne det passe til resten af andesovsen fra julen, som vi havde gemt i fryseren.
Rødkålene er også fra jul, så nu fik vi ryddet lidt ud i det hele 😀
Kategori: Stop Madspild
Tærte med bladbede og bacon…
Tærter er noget af det bedste – de kan indholde alt mellem himmel og jord og så er de gode til at få udryddet rester 🙂
Vi har nogle poser med baconstykker, som vi har lavet ud af de skæve stykker der blev, da vi skar vores hjemmelavede bacon.
100g bacon blev stegt af på panden og så tilsatte jeg en revet zucchini, som vi havde til at ligge i grøntskuffen et stykke tid, snittede et bundt bladbeder og kom ved og sluttede af med en god omgang friskkværnet salt og peber.
Jeg smed det hele på en butterdej, som også havde ligget i fryseren et godt stykke tid.
6 æg, et kvat mælk, nogle osterester og igen friskkværnet salt og peber blev pisket sammen og hældt over grøntsagerne.
Omrking 35 minutter ved 200 grader og der var restetærte 😉
Salat med kylling, bacon, ost og hjemmelavede croutoner…
Vi har en masse brød i fryseren. Hver gang vi har en rest brød vi ikke får brugt, kommer vi det i fryseren og så bliver det brugt til rasp, croutoner eller lignende.
Vi havde en rest kylling i fryseren fra en grillaften og vores hjemmelavede bacon, så det passede perfekt med denne salat, som I kan finde opskriften på lige her…
En virkelig lækker salat som helt sikker kommer på programmet her igen.
Spinatvafler og hellefisk…
Vi får udryddet lidt rester i dag.
En skønt stykke helefisk fra fryseren.
Det får en tur i sousviden.
Vi havde en rest spinat tilbage fra vores indbagte laks, som stadig var frisk og den blev suppleret op med lidt nyt spinat og kørt til vaffeldej 😉
Spinatvafler smurt med en lækker ramsløgsfriskost, en rest spidskål, en avocado der har ligget i grøntskuffen længe og hellefisk på toppen.
Græskarsuppe med gedeost…
Vi har bestilt noget lækkert gedeost med purløg sidst vi bestilte ost og vi havde noget muscatgræskar i tern i fryseren fra sidste gang vi fik suppe, så det blev til græskarsuppe med gedeost på toppen 🙂
Brødet var en lille overskudspakke vi fik med sidst vi bestilte pizza, der var en pakke med brød med, som vi kom i fryseren, da det ikke lige gik til pizza og det blev varmet op i dag og kunne nydes til vores suppe 🙂
Andeburger…
Rester fra juleaften.
Anderester stegt i andefedt, rødkål og andesauce i en burgerbolle. Serveret med sprødstegte restekartofler 😛
Vi snupper lige en dag mere…
Nu går det lige så godt med de der rester 😛
Det allersidste steg og de allersidste kartofler fik vi til frokost…
Til aften kom der også rester på skemaet, for vi havde et kvart hvidkål fra vores Irsk stuvning og en halv pakke oksehak der var steg fra en dag vi fik hakkedrenge og ikke fik brugt den anden halvdel af kødet. Det hele kom i en pande med krydderier og fik lidt revet alpeost over til sidst og så fik vi ryddet lidt ud i de rester 😀