God mad siden 2010…
Det er blevet første søndag i advent og vi får en kammerat på besøg til dansk julemad…
Uskarpt mobilbillede, men stegen var perfekt 😛
Flæskesteg med hele mollevitten…
En Østrigsk vin, som bestemt kan anbefales 😉
Vi sluttede af med risalamande og en lille kirsebærvin fra Fredriksdal…
Leverpostej er en af de ting man ikke kan købe her i det bayerske, så der må vi selv igang, ligesom med rullepølsen, koldskål og kammerjunker og godt rugbrød…
Årh der er ikke noget som en friskbagt leverpostej 😛
Vi skulle have brugt resten af vores iberico chorizo og manchego fra i fredags, så jeg googlede lidt og fandt denne tærte og hos Beetrootbakery på Instagram fandt jeg en god salat der lige passede med resten af vores rosenkål og svampe fra i lørdags.
En god og lækker måde at få brugt vores rester på 🙂
Det blev til hurtig pizza i dag og vi brugte færdige øko-bunde fra Denn‘s Biomarkt.
Vi har hjemmelavet pizzasauce i fryseren og sådan et glas rækker til 2 pizza’er, så vi lavede en med pizzasauce, ost, oksekød og løg, som så fik salat, tomat og creme fraiche dressing på da den kom ud af ovnen. Den anden fik pizzasauce, ost og iberico chorizo på og fik frisk grønkål, pinjekerner og manchego på da den kom ud af ovnen.
Vi faldt over noget lokaltproduceret pasta lavet på røde linser i vores lokale Rewe, så det skulle selvfølgelig prøves. Ikke fordi det er vegansk, eller andet, men bare fordi det er sjovt at prøve nye ting og så er det et bayersk produkt og det er vi altid klar på at støtte op om ,-)
Minestronesuppe:
Hvidløg, løg, selleri, gulerødder, kartofler, bønner og courgette skylles, skrælles og skæres i tern.
Olie varme i en stor gryde for jævn varme.
Tilsæt bacon og svits et par min.
Tilsæt løg og hvidløg og svits dem med i et par min.
Rør selleri, gulerødder og kartofler i og svits igen et par min.
Gentag med bønner og courgette og steg alle grøntsager under jævnlig omrøring i 15 min.
Tilsæt bouillon, hakkede tomater og tomatpuré.
Smag til med salt og peber.
Bring suppen i kog og lad den simre i 1 time.
Kom pastaen i gryden og kog 20 min.
Server suppen med revet parmesan over.
Tip: Man kan skifte de fleste grøntsager ud med hvad man nu har i grøntskuffen der skal udryddes.
En virkelig god vintersuppe der giver varmen 😉
Vores rullepølse er nu sousvide’et og er kommet i pres og står nu på køl og kan pakkes ud og skæres i morgen 😉