God mad siden 2010…
En af mine favoritter på grillen er kalkunschnitzler og jeg ved at kalkun generelt har ry for at være kedeligt og tørt, men så vil jeg sige, at det er fordi man laver det forkert 😛
Serveret med en simpel grøn salat som består af:
Når det bare skal gå lidt hurtig bruger vi et pizzakit fra “Knack & Back” hvor der er dej og et glas pizzasauce klar til brug.
Vi bruger en salsiccia med fennikel i dag og en pose ost med revet cheddar og mozzarella.
Det er ikke hjemmebagt, men det kan virkelig godt gå an når man ikke lige gider 🙂
Sidste dag i Østrig og vi skal have Risotto med grønne asparges.
Uh så bliver det vist ikke bedre 🙂
En kage til kaffen kan man altid bruge 😉
Super nem kage lige meget hvor man er og den er helt perfekt til at bage på farten, for man kan lave den med ren håndkraft 😉
* Opskriften kan findes i dette indlæg…
Vi slapper lidt af i dag og laver toast til frokost på vores nyindkøbte toastjern til at have med på farten.
Hjemmelavet pesto, ost, skinke og tomat.
Ikke dårligt 😛
Vi har været oppe og nede, og oppe og nede igen ad små bjergveje i dag, så benene er trætte og aftensmaden skal være nem.
Et par fine stykker laks, som vi har med hjemmefra.
Lidt olie på og et riv salt fra kværnen…
Presset hvidløg…
Frisk timian…
Citroner…
Lidt træ på grillen…
Laks på…
Låg på…
20-25 min og maden er klar.
Vi tog den nemme løsning og havde købt et brød på vejen hjem – sådan en laksemad er nu slet ikke så dårlig igen 😉
Vi er taget et smut til Østrig og da vi havde lidt kogte kartofler kom de med og vi stegte dem på grillen.
Vores wok til Cobb-grillen er perfekt til brasede kartofler og spejlæg.
De gode pølser fra “Den glade bondemand” kom på skotti-grillen og det var nemt aftensmad efter en dag på tur.