God mad siden 2010…
En hurtig omgang aftensmad i dag og det hele var nærmest klar, da vores grillplaner i lørdags blev aflyst.
Vi smed cevapcici i airfryeren.
Dressingen til kartoffelsalaten var jo rørt og stod i køleskabet, så det var bare at røre den sammen, så det var nem aftensmad.
Vi har købt en basilikum i vores lokale gårdbutik og i dag blev den trimmet og vi lavede en frisk pesto til vores burgere.
Uh er der noget som hjemmegjort pesto 🙂
Bøfferne er også fra en af de lokale gårdbutikker. Det er økologisk og friskhakket – og så er det spækket med god smag.
De havde fået bøftomater hos Wimmers gårdbutik, så de kom selvfølgelig med hjem til burgeren.
Jeg har brugt formiddagen på at koge kartofler og røre en dressing til kartoffelsalat til i morgen, hvor vi skal ud og grille med en kammerat til middag.
Vi har taget pølser op fra fryseren fra “Den glade bondemand” i det nordjyske og så har vi købt nogle Cevapcici hos Kirchthanner, som er endnu en gårdbutik i området. De har noget virkelig lækkert økologisk svinekød.
I lørdags da vi var ude at grille havde vi lavet rigeligt pastasalat, så vi fik rester sammen med en kotelet vi også havde købt i lørdags.
Grillen skulle brændes godt af og skrubbes, for det er længe siden den har været brugt sidst.
Årets første kolde glas på altanen 😉
Rester er slet ikke så dårligt.
Vi har været på tur med kameraet sammen med Florian og hen på eftermiddagen kom vi til at snakke om, at vi ingen frokost havde fået, så vi blev enige om at grille og slog et smut forbi et supermarked.
Jeg lavede pastasalat.
Steffi kom til og tog deres grill med og der kom både pølser og kyllingevinger på grillen.
Vi sluttede selvfølgelig med kaffe og kage, men vi glemte helt at tage billeder af både maden og kaffe 😀
Vi tester lidt forskellige opskrifter til når vi er på farten og det er lidt nemmere at teste dem hjemmefra, så man ved hvad man har med at gøre når man er ude…
Vi har købt noget “Knack & back” dej og i dag laver vi hvidløgsbrød i vores Omniaovn.
Dejen kommer i “skiver” og hver skive har vi skåret i fire dele. Dejstykkerne kommes i en skål og vi vender det med smeltet smør med et par presses hvidløgs fed og tern af gruyere. Det hele fordelen i omniaen, låget på og gassen på ca. halv styrke.
Vi gav brødet ca. 40 min. hvor vi hold øje og skruede op/ned for gassen efter behov, så temperaturen var lidt på gefühl.
Det er en super nem måde at bage på hvis man lige mangler lidt lækkert brød til grillmenuen, eller bare lidt at snakke i og man kan jo blande lige hvad man har lyst til i dejen.
Vi har lavet smash burgere i dag og hvis man ikke ved hvad det er, kan en hurtig google-søgning hjælpe 🙂
– men ganske simpelt, er det bare en burger, hvor kødet er mast fladt i stedet for at man former en bøf.
Det er lidt sværere end det ser ud til, når man ser dem bliver lavet rundt omkring på nettet. Jeg tror vi havde for meget kød og derfor blev vores bøffer for tykke og var svære at mase ud, men det er helt sikkert noget vi skal lege lidt mere med 🙂
Vi havde guacamole, salat, tomat og cheddar i vores burgere.