God mad siden 2010…
Vi har bestilt vin fra vores yndlingsvinbonde i Alsace.
Der er kun et par flasker tilbage i kælderen fra vores sidste tur til Alsace.
Vi bestilte 12 flasker sent onsdag aften og her til morgen (fredag) ringede UPS på døren med vores vin.
Nu er vi klar til yndlingsvin på altanen – altså lige så snart varmen gider at indfinde sig 😛
Der er ramsløgsæson og det skal man jo benytte sig af 😛
Den nye plan:
Vi har for noget tid siden købt både andelår og -bryst på tilbud og i dag kunne det passe til resten af andesovsen fra julen, som vi havde gemt i fryseren.
Rødkålene er også fra jul, så nu fik vi ryddet lidt ud i det hele 😀
Dagens ret er hellefisk sous vide med hvide asparges og ramsløgshollandaise, som bare er en af Knorrs hvor vi har rørt lidt ramsløgspesto i til sidst.
Det smagte fantastisk og det kan man kalde hverdagsluksus 😀
Mads arbejder stadig hjemme og har gjort det lige siden første nedlukning i marts 2020.
I dag er der grønne madder i kantinen 😛
– og i sin middagspause rørte Mads hans specialitet sammen!
Verdens hurtigste og bedste æblecrumble 😛
Den kunne nydes under parasollen til eftermiddagskaffen 😉
Simpelt søndagsmad.
Vi smed østershatte på en pande og brunede dem godt.
Kogte pastaen, hældte vandet fra og rørte pasta sammen med svampe, friskost og friske snittede ramsløg.
Luksusmad med få ingredienser 😉
En god kotelet på grillen og en kartoffelsalat lavet på det sidste estragonmayo fra igår.
Kartoffelsalaten var simpel – 150g Creme fraiche rørt med estragonmayo efter smag og så bare kolde kartofler i, rør sammen og pynt med nye radiser og dild 🙂
Vi har grillet en god kotelet, skåret den i skiver og så er der kød nok til os 🙂
Det blev faktisk ikke helt dårligt 😉