Fredag er burgerdag 🙂
Når der kun skal en smule rødvin i maden, må kokkene jo ofre sig og drikke resten 😛
Gruyereburgere som vi har toppet med lidt kantareller der er stegt i det overskydende fedt fra bøfferne 😉
Kategori: I køkkenet
Grønkålspandekager med restegrønt…
Endnu en restedag. Grønkålspandekager fra fryseren og rester af salaten fra i går 🙂
Grønkålspandekagerne er fyldt med alt godt fra grøntskuffen og der er derfor ingen opskrift. De er lavet i sommers og ingredienslisten er nogenlunde den samme som linket, bare med hvidkål i, tror jeg 🙂
Lasagne fra fryseren og restesalat…
Der er blevet ryddet op i dag.
Salat af alt godt fra grøntskuffen. 1/2 Blomkål, 1/4 spidskål, 1/4 zucchini, 1/2 snackpeber og det sidste feta fra forleden.
Rester fra fryseren fra sidste gang vi lavede en stor portion lasagne med hjemmelavede lasagneplader.
Mørbradgryde med mos…
Efteråret er kommet og det betyder simremadssæson 🙂
Vi starter ud med mørbrasgryde med svinemørbrad, lækre pølser og svampe som var på tilbud i Denn’s Biomarkt 🙂
Resterne blev til et lille fad mørbradgryde med kartoffelmos ovenpå, som snildt rækker til 2 dage 🙂
Min opskrift på mørbradgryde kan I finde i dette indlæg, hvor vi lavede den med sortfodsmørbrad…
En hurtig fredagspizza…
Der er pizza på planen og i siste uge skulle det have været pizza på grill, men vejret ville noget andet, så i dag blev det hurtig fredagspizza i ovnen.
Vi snupper en købe-bund i dag, for Denn’s Biomarkt har nogle virkelig gode bunde og det er nemt når det skal gå lidt stærkt.
Den bliver smurt med hjemmelavet pizzasauce, som vi har på lager i fryseren, derpå revet ost og brisket fra fryseren.
Efter en tur i ovnen topper vi den med frisk salat, tomat, agurk og en creme fraiche dressing.
Serveret med hyggelys og en Verosso i glasset er det da en perfekt fredag 🙂
Spinatvafler med friskost og laks…
Frokost!
Vi havde lige et par spinatvafler tilbage i fryseren, så de blev nydt til frokost med friskost med ramsløg, spidskål og den lækre hjemmerøgede laks fra forleden 🙂
Sousvide kotelet med blomkålspurè…
Vi har haft gang i sousviden i dag og der har både været kød og grønt i.
Først kom vi en kotelet i og da den var færdig blev der skuet op og blomkålene kom i. Vi kølede koteletten ned og lagde i køleskabet så den var klar til aften.
Da blomkålene var næsten færdig kom koteletten på panden og så passede det lige med at den kunne hvile lidt, mens vi blitzede blomkålspureen på blenderen.
En ny (for os) tysk vin kom på bordet.
Blomkålspurè med svinekotelet, spidskål og lidt blomkålsskiver på toppen – pureen var glat som en barnenumse og den var top iorden 🙂