Efter sådan en omgang brunch skulle aftensmaden være nem 🙂
Små kartofler med olie og salvie på grillen.
Et stykke havtaske pakket i rævhedeskinke…
Simpel og nem aftensmad 😉
Måned: februar 2021
Søndagsbrunch to-go…
Søndagsbrunch fra Eriks Hotel. Det er et skønt lille hotel omkring 25 km herfra. Italienske ejere i bayersk landlig idyl med virkelig lækker mad og super betjening.
Avocado med ricotta, røget laks. lidt ost og tomatsalat.
Rundstykker, pandekager, frugtsalat, rejesalat. birchermüsli og hjemmelavet jordbærmarmelade.
Trøffelsalami, paprikasalami og 2 slags skinke.
Mads lavede cappuccino og vi havde selv æblemost.
Det var virkelig lækkert og det er ikke sidste gang vi henter mad derfra.
Kylling med tomatsalat…
Vi snupper lige en gang tomatsalat mere 🙂
Vi fik kylling til, bryst med skind og uden ben – de er perfekt til grillen.
Simpelt, men godt.
Kotelet på grill med tomatsalat…
Vi har fået fat i nogle virkelig lækre tomater og noget bøffelmozzarella – det er noget af det bedste vi ved 😉
Vi har taget et glas af det hjemmelavede pesto fra fryseren og det er jo så hurtigt at lave en toplækker salat.
En god kotelet på grillen.
Der er nok til en omgang salat mere imorgen med kylling til 🙂
Madplan uge 08/09 2021…
Vejret er vendt og der er kommet gang i grillen – planen for den kommende uge er en blanding af rester, grill og take out.
Den nye plan:
- Fredag – Kotelet på grill med tomatsalat.
- Lørdag – Kyllingebryst på grill med tomatsalat.
- Søndag – Havtaske med salviekartofler.
- Mandag – Millionbøf med pasta (fryserrest).
- Tirsdag – Spinatvafler med røget laks.
- Onsdag – Grønkålspandekager (fryserrest).
- Torsdag – Burger fra Orangerie Café.
Bryllupsdag…
Vi kan fejre 14 års bryllupsdag og det kalder på god mad, selvom det er en onsdag 😉
Jeg startede tidligt med en rødvinssauce.
Mads måtte en tur i FrischeParadies i mandags efter en languster, som vi vidste vi skulle bruge, men det var ikke lykkedes os at opstøve en her i området – typisk når man skal bruge det 😉
Langusteren kom ind i vores oksemørbrad fra Lamplhof…
… og kom en tur på grillen.
Mads havde fundet nogle lækre shii take svampe da han var afsted efter langusteren, så de blev tilbehøret, sammen med kartofler vi havde i fryseren fra nytårsaften.
Vi fandt vin på den gode hylde i “vinkælderen” 😛
Desserten sprang vi over at lave selv, så den købte Mads da han var afsted mandag, for FrischeParadies har nogle virkelig gode italienske desserter. Denne er en virkelig luftig mascarponecreme med hindbær og pistacienødder.
Spinatvafler og hellefisk…
Vi får udryddet lidt rester i dag.
En skønt stykke helefisk fra fryseren.
Det får en tur i sousviden.
Vi havde en rest spinat tilbage fra vores indbagte laks, som stadig var frisk og den blev suppleret op med lidt nyt spinat og kørt til vaffeldej 😉
Spinatvafler smurt med en lækker ramsløgsfriskost, en rest spidskål, en avocado der har ligget i grøntskuffen længe og hellefisk på toppen.