Forfatter: Mette

Bryllupsdag…

Mette 2 kommentarer

Vi kan fejre 14 års bryllupsdag og det kalder på god mad, selvom det er en onsdag 😉

Jeg startede tidligt med en rødvinssauce.

Mads måtte en tur i FrischeParadies i mandags efter en languster, som vi vidste vi skulle bruge, men det var ikke lykkedes os at opstøve en her i området – typisk når man skal bruge det 😉

Langusteren kom ind i vores oksemørbrad fra Lamplhof…

… og kom en tur på grillen.

Mads havde fundet nogle lækre shii take svampe da han var afsted efter langusteren, så de blev tilbehøret, sammen med kartofler vi havde i fryseren fra nytårsaften.

Vi fandt vin på den gode hylde i “vinkælderen” 😛

Desserten sprang vi over at lave selv, så den købte Mads da han var afsted mandag, for FrischeParadies har nogle virkelig gode italienske desserter. Denne er en virkelig luftig mascarponecreme med hindbær og pistacienødder.

Spinatvafler og hellefisk…

Mette Smid en kommentar

Vi får udryddet lidt rester i dag.

En skønt stykke helefisk fra fryseren.

Det får en tur i sousviden.

Vi havde en rest spinat tilbage fra vores indbagte laks, som stadig var frisk og den blev suppleret op med lidt nyt spinat og kørt til vaffeldej 😉

Spinatvafler smurt med en lækker ramsløgsfriskost, en rest spidskål, en avocado der har ligget i grøntskuffen længe og hellefisk på toppen.

Der skal pizza på grillen…

Mette Smid en kommentar

Der er blevet lunt i vejret, så vi tænder op i grillen.

Den første pizza smører vi med rosmarinolie kommer kartofler på og lidt af den gode gedeost, som vi også brugte til vores suppe igår.

Jeg fik skåret kartoflerne lige tykke nok, de blev møre, men det var lige før bunden blev sort, så næste gang tager jeg den lige et hak ned på mandolinen.

Pizza nr. 2 var med Bolognese, en rest vi havde i fryseren 🙂

Jeg elsker pizza på grillen og med en koldhævet dej bliver bunden sprød og lækker.

Græskarsuppe med gedeost…

Mette Smid en kommentar

Vi har bestilt noget lækkert gedeost med purløg sidst vi bestilte ost og vi havde noget muscatgræskar i tern i fryseren fra sidste gang vi fik suppe, så det blev til græskarsuppe med gedeost på toppen 🙂

Brødet var en lille overskudspakke vi fik med sidst vi bestilte pizza, der var en pakke med brød med, som vi kom i fryseren, da det ikke lige gik til pizza og det blev varmet op i dag og kunne nydes til vores suppe 🙂

Madplan uge 07/08 2021…

Mette Smid en kommentar

Vinteren er vist ovre, i hvert fald i den kommende uge, så der skal gang i grillerne.

Den nye plan:

  • Fredag – Græskarsuppe.
  • Lørdag – Pizza på grillen.
  • Søndag – Kylling på rotisserie med kålsalat.
  • Mandag – Cæsarburger (af kyllingeresterne).
  • Tirsdag – Spinatvafler med hellefisk.
  • Onsdag – Oksemørbrad med sprøde kartofler og rødvinssauce (Bryllupsdag).
  • Torsdag – Rester.